Факультет економіки та управління був створений у складі Черкаського інженерно-технологічного інституту у 1996 році шляхом виділення в самостійний підрозділ з фінансово-економічного факультету.

Факультет очолює професор, доктор технічних наук Володимир Іванович Хомяков.
Заступник декана з навчальної роботи - кандидат економічних наук, доцент Демиденко Віктор В'ячеславович
Помічник декана з наукової роботи - старший викладач Бакум Ірина Вікторівна
Помічник декана з виховної роботи - старший викладач Тележинський Дмитро Віталійович

У складі факультету чотири випускові кафедри:

Кафедра філософії
Зав. кафедрою професор, доктор філософських наук Володимир Тимофійович Шпак

Кафедри факультету вже мають свою історію. Випускова кафедра економіки та управління була створена 28 червня 1996 році на базі кафедри економіки і організації виробництва, яка існувала з 1993 року у складі фінансово-економічного факультету і завідувачем якої був д.е.н., проф. Губар Станіслав Іванович. Кафедра менеджменту створена в 1995 році на базі кафедри менеджменту соціальної сфери. Наймолодша випускова кафедра факультету економіки та управління - кафедра управління розвитком туризму, яка була створена в 2007 році.
Невипускові кафедри - історії України та філософії - беруть свій початок ще з 1969 р. зі створеної у Черкаському філіалі Київського інженерно-будівельного інституті кафедри гуманітарних дисциплін, що була створена разом з кафедрами загальнонаукових і загально-технічних дисциплін. В 1979 р. була створена кафедра марксизму-ленінізму, але уже філіалу Київського політехнічного інституту, а через 10 років із її складу було виділено три кафедри і серед них кафедри історії України та філософії.
52% професорсько-викладацького складу факультету - це професори, доктори, кандидати наук. Викладацький склад факультету розробляє підручники, навчальні та методичні посібники. Одним із наукових напрямів підвищення кваліфікації науково-педагогічних працівників факультету є аспірантура та докторантура.
В даний час на факультеті ведеться підготовка фахівців за трьохступеневою формою - бакалавр-спеціаліст-магістр.
Підготовка бакалаврів на факультеті економіки та управління проводиться за чотирма спеціальностями: "Економіка підприємства", "Менеджмент організації", "Туризм", "Економічна кібернетика".
Підготовка спеціалістів та магістрів на факультеті економіки та управління проводиться за трьома спеціальностями:
"Економіка підприємства", "Менеджмент організації", "Економічна кібернетика".
На сьогоднішній день на факультеті на денній та заочній формах навчання навчається близько 1500 студентів.
За час існування факультету отримали дипломи бакалаврів, спеціалістів та магістрів понад 4500 студентів денної та заочної форми навчання.
Факультет забезпечений необхідною комп'ютерною технікою, спеціалізованими аудиторіями. Практику студенти проходять на підприємствах області, куди будуть направлені на роботу. Випускники факультету працюють в різних сферах управління, економіки, на промислових підприємствах, в державних, фінансових та банківських установах, зарекомендували себе як висококваліфіковані спеціалісти, що мають яскраво виражений інноваційний характер знань та працюють на керівних посадах.
Важливим напрямом діяльності факультету є наукова робота - проводяться науково-практичні конференції, зокрема кафедра економіки та управління вже 10 років проводить щорічні Міжнародні науково-практичні конференції "Теорія і практика сучасної економіки" згідно з планом Міністерства науки і освіти, за результатами яких видаються збірники тез "Матеріали міжнародної науково-практичної конференції "Теорія і практика сучасної економіки"", відповідальним редактором яких є декан факультету економіки та управління д.т.н., проф. Хомяков В.І. 9-10 червня 2007 року в Черкаському державному технологічному університеті була проведена третя підсумкова конференція Українсько-Канадського Проекту економічного розвитку громади "Економічний розвиток громади: український та зарубіжний досвід". В конференції прийняли участь представники міжнародних організацій, Посольства Канади, Канадського бюро міжнародної освіти, професори канадських університетів.
Кафедра менеджменту з 2005 року проводить щорічну Міжнародні науково-практичні конференції "Модернізація політики та управління в Німеччині та Україні у контексті євроінтеграції". Кафедра історії України з 2005 року щорічно проводить "Савранські читання" в смт Лисянка, за матеріалами яких виходять друком збірники наукових праць.
На конференціях розглядається широкий спектр проблем за різними напрямками, такими як методологія моделювання економічних процесів і систем, регіональні проблеми економіки, система оподаткування та її вдосконалення, регіональна історія України, роль особи в історії тощо.
Викладачами факультету виконуються науково-дослідні теми, зокрема "Теорія та методологія формування економічної моделі національної економіки в умовах глобалізації", "Теорія та методологія формування моделі "нової економіки" в умовах глобалізації", "Стратегічне управління ресурсами інституціональними одиницями", "Історія української державності" тощо. Багато уваги на факультеті приділяють також і організації науково-дослідної роботи студентів, яка полягає у виконанні реферативних робіт, курсових, дипломних, консультаційних проектів, магістерських робіт з елементами наукового дослідження. Важливою складовою роботи студентів є також участь в університетських предметних олімпіадах, переможці яких беруть участь у Всеукраїнських студентських олімпіадах. Така учбово-дослідна робота студентів сприяє кращому засвоєнню навчальних дисциплін, набуттю практичних навичок дослідницької роботи. Науково-дослідна робота студентів здійснюється під керівництвом провідних викладачів факультету в рамках проведення щорічних "Днів студентської науки", заключними етапами яких є студентські науково-практичні конференції та виставка студентської наукової творчості. Переможці "Днів студентської науки" нагороджуються почесними грамотами та грошовими призами, а кращі наукові праці студентів публікуються у щорічному "Збірнику студентських наукових робіт".
Студенти факультету мають можливість працювати в сучасних комп'ютерних класах, підключених до мережі Internet, читальних залах бібліотеки. При кафедрі економіки та управління створено електронну бібліотеку навчально-методичної літератури з професійної підготовки. Для підготовки до занять, виконання розрахунково-графічних робіт, написання рефератів, дипломних та магістерських робіт студенти користуються електронною бібліотекою.
Ще одним важливим напрямком діяльності колективу факультету є сприяння налагодженню співпраці університету з зарубіжними партнерами, зокрема кафедра менеджменту проводила спільні семінари у рамках проекту TEMPUS-TACIS розвитку трансферу технологій з університетом Саарланда (Німеччина), університетом Аліканте (Іспанія), Санкт-Петербурзьким електротехнічним університетом (Росія). Викладачі кафедри економіки і управління брали активну участь у Міжнародному проекті економічного розвитку громади (ПЕРГ), що тривав з січня 2004 року до червня 2008 року та був профінансований Канадською агенцією міжнародного розвитку (КАМР) уряду Канади, а його менеджмент здійснювало Канадське бюро міжнародної освіти (КБМО). Між ЧДТУ в особі ректора Леги Ю.Г. та канадськими університетами були підписані ряд угод про співпрацю, а саме з університетами Конкордія (Монреаль, провінція Квебек) та Святої Марії у Галіфаксі (провінція Нова Шотландія).
Протягом 2004-2005 років учасники проекту прослухали сертифіковану програму з економічного розвитку громади, яка викладалась професорами канадських університетів та отримали сертифікати канадських університетів Конкордія (Монреаль, провінція Квебек) та Саймона Фрейзера (м. Ванкувер, провінція Британська Колумбія). В рамках проекту на базі ЧДТУ створено Регіональний центр економічного розвитку громад. В лютому - березні 2007 року та жовтні-листопаді 2007 року на базі даного Центру викладачами було проведено семінари з економічного розвитку громади для активістів громад, працівників органів місцевого самоврядування та представників бізнесу. Сьогодні викладачі кафедри економіки та управління беруть участь в консультуванні громад з питань стратегічного та операційного планування в громаді, бізнесу та бізнес-планування, маркетингу громади, фандрейзингу та фінансового менеджменту в громаді.
На факультеті діють створені з ініціативи кафедри історії Товариство істориків Чекащини ім. І.О. Гуржія та Благодійний фонд "Історична спадщина", метою якого є підтримка науковців-істориків, окрім того функціонує осередок товариства істориків-аграрників.